ROCAMBOLE FIT

Vc vai precisar:
🥩500 gramas de carne bovina (patinho) moído.
🥚1 ovo (dá a liga suficiente pra 500g de carne)
🧂Temperos naturais (nada de sopa de cebola de pacotinho, não me decepciona ein kkkk) usei chimichuri, mix de pimentas, Páprica defumada e sal.
🧅1 cebola grande em rodelas
🍅1 tomate grande em rodelas
🥬3 folhas de couve. Mas vc pode usar espinafre, abobrinha italiana ou pimentões.
🧀Queijo parmesão pra gratinar(20g)

Primeiro passo: numa vasilha misture a carne moída com os Temperos e o sal + 1 ovo e misture tudo muito bem com as mãos.

Forre sua mesa com um plástico PVC ou folha de alumínio ou o de silicone igual usei no Story. Pois é nessa superfície que vc vai “achatar” a carne moída e abrir ela num formato retangular pra formar a estrutura do seu rocambole.

Distribua os vegetais uniformemente: cebola, tomate, folhas de couve. Eu esqueci de dar mais uma temperada nos vegetais neste momento… Mas vc pode dar mais uma caprichada.

Com a ajuda do silicone de baixo… Pegue a ponta e comece o processo de enrolar e fazer o fechamento do rocambole. Cuidado:
⚠️ tomates e cebolas gostam de fugir pelos cantinhos 😆

Forno pode estar pré aquecido. O meu ficou 40 minutos no forno e eu abri o laminado no final pra dar mais uma tostada.

Enrole no papel alumínio ou não… Vai da sua preferência ok.

Os vegetais soltaram uma aguinha do cozimento…. Mas eu troquei de recipiente. Ralei 20 gramas de queijo parmesão e deixei dar aquela derretida e gratinada final.

Esta receita rende 4 refeições ou 8 lanches. Se você não tem tempo, você pode assar final de semana é congelar as rodelas 😉

Eu gravei um vídeo curtinho para você conhecer como funciona o STC, clique aqui 👉🏻 https://stcdanutri.com