NUGGETS

Sim!!! Nosso sonho de criança (o meu pelo menos) na versão fit e deliciosa =).

DADOS NUTRICIONAIS

Permitido na fase queima: Sim

Rendimento em porções: 22 lanches ou 11 porções de proteína para a refeição principal

Quantidade de kcal: por lanche 94kcal, por porção de proteína 189kcal

Proteínas: por lanche 12,5g, por porção de proteína 25g

Fibras: por lanche 1,55g, por porção de proteína 3g

Validade: consumir imediatamente, reservar preparado em geladeira por até 3 dias, reservar no freezer cru por até 3 meses.

Observação fase queima: Pode todos os dias.

INGREDIENTES

1 peito e 1/2 de frango (aproximadamente 800g;

1/2 xícara de farinha de linhaça;

1/5 de xícara de azeite;

1 col de sopa de tempero seco (recomendo mix de cebola, salsa, alho, pimenta em pó);

1 col de chá de páprica picante;

1 col de chá rasa de sal;

2 col de sopa de queijo parmesão ralado (opicional, deixará o prato mais calórico).

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno à 220 graus, ou a airfryer a 200 graus;

Num multiprocessador coloque o peito de frango cortado em cubos, o azeite, o sal, os temperos secos, e bata até obter uma massa modelável (foram 2 minutos aqui no meu multiprocessador);

Num prato fundo coloque a farinha de linhaça e tempere com sal e pimenta do reino;

Molde os nuggets com as mãos e empane uma camada bem fininha com o mix de farinha de linhaça temperada;

DICA: Eu uso a quantidade de uma colher de sopa rasa para moldar todos do mesmo tamanho;

Leve para assar no forno por 20 a 25 minutos, virando-os na metade do tempo, ou, na airfryer por 10 minutos, não é necessário virar;

Retire do forno/airfryer e sirva imediatamente

DICA: Faça em grande quantidade e congele para sempre ter uma proteína para uma refeição ou mesmo um lanche. Congele os nuggets crus e leve direto do freezer para o forno/airfryer na hora do preparo, adicione 5 minutos de forno ou 2 min de airfryer.

DICA: Eu prefiro no forno! Fica mais crocante que na airfryer.