ENSOPADO DE PEIXE ÁRABE

Uma receita rápida, deliciosa e muito prática. Você vai usar apenas uma frigideira e vai encantar todo mundo na sua casa! Eu acompanhei o ensopado com o purê de couve flor.

INGREDIENTES

600g de cação em postas ou cubos;

1 lata de tomate pelado picado;

1 col de chá de cominho em pó;

1 col de chá de açafrão;

1 pitada de pimenta Caiena;

1 ramo de canela;

1 xícara de coentro/salsinha fresco;

1 cebola picada em cubinhos;

4 dentes de alho picados;

Suco de 1/2 limão;

Raspas de 1 limão.

UTENSÍLIOS : 1 panela/frigideira grande.

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça uma frigideira com um fio de óleo e refogue a cebola com um pouquinho de sal;

Adicione o alho, a canela, e refogue até o alho começar a dourar;

Adicione o suco do limão, as raspas de limão, o cominho, o açafrão, e refogue por 1 minuto;

Adicione o tomate pelado e mais uma medida da lata de água;

Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, experimente o tempero e corrija sal e pimenta do reino se necessário;

Tempere o peixe com sal e pimenta;

Adicione o peixe no molho e deixe cozinhar por 2 minutos, em seguida vire para que o peixe cozinhe por mais 5 minutos do outro lado;

Dica: Se você gostar de um molho mais denso, cozinhe com a panela destampada, se quiser um molho mais líquido cozinhe com a panela tampada.

Em seguida adicione o coentro/salsinha e refogue por mais 2 minutos.

Prontinho!

Eu servi com o purê de couve flor. Acho que ensopado com molho é uma combinação perfeita!

RENDIMENTO

Essa receita rende 4 porções de proteína para uma refeição saudável.