PURÊ DE COUVE FLOR

Delicioso acompanhamento para todo e qualquer tipo de prato. Pode virar escondidinho, ou comer como acompanhamento com uma proteína e uma bela salada de folhas!

INGREDIENTES

1 couve flor limpa;

2 dentes de alho;

1 col de sopa de manteiga ghee;

1 col de sobremesa de azeite;

Sal, pimenta do reino e pimenta calabresa.

MODO DE PREPARO

Lave a couve flor e cozinhe no vapor com os dentes de alho até ficar bem macia (aproximadamente 10 minutos);

Triture num multi-processador ou com um espremedor de batatas;

Tempere com sal, pimenta do reino, manteiga ghee e sirva como acompanhamento.

Recomendo com o Frango assado rápido com legumes 

RENDIMENTO

Essa quantidade rende como acompanhamento para 4 refeições principais