TOFU/CARNE COM LEGUMES EM UMA FRIGIDEIRA

Uma delícia para os dias frios e corridos!

DADOS NUTRICIONAIS

Permitido na fase queima: Sim

Rendimento em porções: 2

Quantidade de kcal com tofu: 245kcal
Proteínas: 9g
Fibras:10g

Quantidade de kcal com carne magra: 304kcal
Proteínas: 16g
Fibras:10g

Quantidade de kcal com peito de frango: 299kcal
Proteínas: 20g
Fibras:10g

Quantidade de kcal com filé mingon suíno: 324kcal
Proteínas: 23g
Fibras:10g

Validade: Armazenar em um recipiente limpo com tampa por até 3 dias na geladeira.

Observação fase queima: pode ser consumido diariamente.

Para uma refeição completa deve incluir 1/2 prato de verduras de acordo com o manual do STC.

Ajuste no modo de preparo da receita: Pode usar 1 peito de frango médio, 150g de carne magra ou 150g de carne de porco magra em cubos no lugar do tofu.

INGREDIENTES

300g de tofu extra firme ou defumado (pode usar peito de frango, carne ou porco em cubos pequenos também);

1 cebola fatiada;

4 dentes de alho picados;

1 vidro de molho de tomate;

1 col de sopa de azeite;

Pimenta calabresa à gosto;

Pimenta do reino à gosto;

Páprica defumada à gosto;

Sal à gosto;

1 maço de espinafre limpo e seco;

1 col de sopa generosa de homus (pasta de grão de bico).

MODO DE PREPARO

Numa frigideira esquente o azeite e coloque a cebola, um pouco de sal e pimenta do reino;

Refogue até ficar levemente dourada;

Adicione o alho, o tofu e tempere com a páprica, pimenta calabresa, sal, e pimenta do reino, refogue até o tofu criar uma leve crostinha (se estiver usando carnes certifique-se que a carne esteja cozida);

Adicione o molho de tomate e refogue por aproximadamente 3 minutos;

Experimente e ajuste os temperos;

Adicione o espinafre, tempere com sal, pimenta do reino e um fio de azeite, tampe a frigideira e cozinhe até o espinafre murchar;

No prato coloque uma bela salada de folhas, uma colher de sopa generosa de homus, espalhe o homus de forma que ocupe metade do prato e coloque o tofu, com cebolas e molho de tomate por cima;

Faça e me conte o que você achou =)

Dica: que tal separar uma pequena porção e comer como lanche? Fica delicioso!