Ingredientes

4 peitos de frango

2 abobrinhas grandes

1 tomate picado ou 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio

½ cebola picada

1 dente de alho

1 colher de sopa de tomilho

60 ml de água

1 fio de azeite

Suco de meio limão

Sal e Pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Corte as abobrinhas em rodelas de aproximadamente 2 cm. Pique a cebola, o alho e o tomate e reserve. Tempere o peitos de frango com sal e pimenta do reino dos dois lados. Numa panela adicione o azeite e doure os peitos de frangos por aproximadamente 5 min de cada lado. Adicione o alho e a cebola e deixe cozinhar por uns 3 min. Adicione as abobrinhas, os tomates, o suco do limão, o tomilho e a água. Deixe cozinhar por 5 minutos. Ajuste o sal e a pimenta. Depois de desligar o fogo pode finalizar com um pouco de salsinha picada. E está pronto. Acompanhar com uma salada de folhas.

RENDIMENTO:

4 Porções

Tempo de preparação: 30 min