BROWNIE DA NUTRI DANI

RECEITA
1 abobrinha picada
2 colheres de sopa de shake substituto de refeição (sabor baunilha, chocolate ou cookies and cream)
1 colher de sopa de óleo de coco
1 ovo grande
4 colheres de chá de xilitol
1 colher de chá de essência de baunilha
3/4 xícara farinha de amêndoas
2 colheres de sopa cacau em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio misturada com uma colher de sopa de vinagre de maçã
1/4 colher de chá de sal
4 quadrados de chocolate 70% (ou de sua preferência), cortado em pedaços
2 colheres sopa nozes

MODO DE PREPARO
Bata a abobrinha levemente até formar um creme. Aqueça o forno a 180˚ C e unte uma assadeira retangular de 25 cm. Em uma tigela, misture com um garfo a abobrinha, o ovo, o óleo, a baunilha e o xilitol até que estejam bem combinados. Acrescente a farinha, o shake, o cacau em pó, o sal e a mistura do bicarbonato com o vinagre de maçã e misture. Acrescente os pedaços de chocolate e as nozes bem picadinhas e despeje a massa na assadeira. Asse por 30 min. Fica úmido por dentro. Retire do forno e deixe esfriar!
Bom apetite!

OBSERVAÇÃO:

Fiz em uma forma quadrada, ficou muito baixinho, ideal retangular, tipo pão.

Rendimento: 6 lanches ou 3 refeições.