SALADA DE FEIJÃO BRANCO

E quem falou que feijão é só quentinho no caldo? Hoje você vai aprender a fazer uma deliciosa e refrescante salada de feijões brancos. Além de fácil é uma receita muito nutritiva e vai servir como fonte de carboidrato no seu prato saudável como nossa nutri nos ensinou no curso.

INGREDIENTES

300g de feijão branco cozido em água;

1 cebola picada em cubinhos pequenos;

1 dente de alho cru espremido;

1 punhado de cheiro verde;

300g de tomate cereja cortado pela metade (ou tomates normais cortados em cubinhos);

Sal, pimenta do reino e pimenta calabresa à gosto;

1 col de sopa de vinagre balsâmico;

3 col de sopa de azeite.

MODO DE PREPARO

Coloque a cebola picada de molho em água morna para tirar o excesso de ardor, deixe por 5 minutos e escorra a água;

Num bowl misture o feijão, os tomates, a cebola e tempere com sal, as pimentas e o vinagre balsâmico, experimente o tempero e só então adicione o azeite;

Por último adicione o cheiro verde;

Mantenha na geladeira até servir, ela fica ainda mais gostosa no dia seguinte.

*Dica: se colocar o azeite antes ele não vai deixar o tempero “pegar” nos outros ingredientes!

COMO CONSUMIR ESSA RECEITA

Essa receita rende várias porções de legumes, basta acompanhar 1/4 do prato da Salada de Feijão Branco + 1/4 de uma proteína + 1/2 prato de verduras e pronto! Você tem uma bela refeição.

DICA

Essa salada fica ótima para acompanhar carnes de porco, peixe, churrasco.

Você também pode adicionar sardinhas em lata ou atum em lata para fazer uma salada de refeição.