PEIXE ASSADO SUPER PRÁTICO COM CREME DE ABACATE

Essa é daquelas receitinhas super rápidas e não suja quase nada! Com a minha dica de cobrir a assadeira com papel alumínio você só vai lavar os pratos e o liquidificador/mixer depois deste jantar delicioso =)

INGREDIENTES PARA O PEIXE

2 filés de tilápia (Saint Peter);

Suco de 1/2 limão;

1 col de café de páprica doce ou picante;

1 col de café de cominho;

1/2 col de café de pimenta Caiena;

2 col de chá de azeite;

Sal e pimenta do reino à gosto.

INGREDIENTES PARA O CREME DE ABACATE

1 avocado ou 1/2 abacate maduro;

2 col de sopa de iogurte grego (de preferência sem lactose);

1/2 xícara de coentro ou salsinha frescos;

Suco de 1 limão;

1 col de sopa de azeite;

1 dente de alho espremido;

Sal e pimenta do reino à gosto

MODO DE PREPARO PARA O PEIXE

Pré-aqueça o forno à 200 graus;

Misture os temperos secos com o suco de limão e o azeite;

Pincele os peixes com o tempero (se nã tiver pincel mergulhe os filés de peixe no tempero);

Cubra uma assadeira com papel alumínio;

Posicione os filés de peixe na assadeira e leve para assar por 12 a 15 minutos (eu gosto de ligar o grilo no final para ficar mais tostadinho).

MODO DE PREPARO DO CREME DE ABACATE

Num mixer, liquidificador ou multiprocessador coloque todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo.

RENDIMENTO

Peixe: A receita acima rende 2 porções de proteína de uma refeição principal de comida. Para aumentar a receita basta dobrar as quantidades

Creme de abacate: O creme de abacate por ser uma fonte de gordura boa deve ser usado com moderação, uma colher de sopa por refeição.

COMO EU MONTEI A FOTO

Além do creme de abacate, peixe e salada eu acompanhei essa refeição com a minha receita de quiabo assado! Eu detestava quiabo, mas esta receita é super saborosa, crocante e não tem nenhuma baba. Ótima receita para introduzir novos legumes na alimentação da família =).