MANJAR DE COCO

MANJAR DE COCO

Sobremesa super fit com cara e gostinho de infância. Recomendo comer com a geleira de frutas vermelhas!!!

INGREDIENTES

400ml de leite de coco light;

200 ml de água;

1 pacote de gelatina em pó sem sabor;

10 col de Shake Substituto de Refeição Coco (no Brasil eu uso o de Coco da Herbalife, nos EUA e Europa uso o de Baunilha da Herbalife);

5 col de leite de soja em pó (no Brasil uso NutreV, nos EUA e Europa uso 3 scoops de Protein Drink Mix de Baunilha);

3 col de sopa de coco ralado fresco;

2 col de sopa de xilitol (um adoçante saudável que pode ser usado na dieta do STC).

MODO DE PREPARO

Numa panelinha, hidrate a gelatina sem sabor conforme o fabricante indica no rótulo (a que eu uso é da Royal, basta hidratar com 5 col de sopa de água);

Misture até ficar homogêneo, em seguida leve ao fogo baixo até ficar líquida;

Numa outra panela coloque os 200ml de água e 400ml de leite de coco light, esquente até ferver;

Coloque o leite de coco com a água no liquidificador, adicione o shake, o leite de soja em pó, o xilitol, a gelatina hidratada e o coco ralado fresco;

ATENÇÃO: Não tampe o liquidificador, apenas apoie a tampa. A pressão da água quente faz a tampa levantar e pode te machucar. Bata com muito cuidado!

Bata até ficar homogêneo (menos os pedacinhos de coco, estes podem ficar em pedacinhos);

Unte uma forma de pudim com manteiga ghee (ou se preferir use uma forma de silicone, aí não precisa untar);

Despeje o manjar no recipiente escolhido e leve para a geladeira por 3 horas;

Desenforme e sirva com a geléia de frutas vermelhas!

COMO CONSUMIR O MANJAR

O manjar de coco acima equivale a 3 refeições principais de suplementação com 320kcal cada porção. Porém, como é mais calórico que a receita tradicional, se estiver na fase de queima de gordura não deve consumi-lo todos os dias, uma vez por semana tudo bem!

Se quiser usar como sobremesa também pode, neste caso, você terá 8 porções de sobremesa.

Você também pode usar a receita acima como lanche saudável, a receita rende 7 lanches intermediários.