EGG SALAD (maionese de ovos)

Barata, rápida, fácil e deliciosa! A famosa salada de ovos americana na nossa versão fit =)

INGREDIENTES

6 ovos cozidos;

1/2 cebola picada em cubinhos;

1/2 xícara de cheiro verde (ou coentro);

1 col de sopa de mostarda (amarela ou dijon);

1/2 avocado;

1 pitada de pimenta calabresa;

Suco de 1 limão espremido;

Sal à gosto;

Pão de hambúrguer ou se quiser uma versão mais light use folhas de alface romana ou americana como barquinhos.

MODO DE PREPARO

Pique os ovos cozidos e reserve;

Retire o avocado da casca e amasse com um garfo, adicione aos ovos cozidos picados;

Adicione o suco de limão, o cheiro verde, a pimenta calabresa, o sal, a mostarda e misture;

Experimente para ver se está bom de tempero;

Recheie um pão ou os barquinhos com a maionese e pronto!

RENDIMENTO

Para consumir como refeição: divida a receita em 2 porções e coma junto com uma bela salada de folhas verdes e 1/4 do prato de legumes.

Para consumir como lanche: divida a receita em 3 e coma apenas a salada de ovos.

Para consumir com o pão de hambúrguer: divida a receita em 3 porções e adicione uma bela salada de folhas verdes.