COXINHA FIT DE FRANGO DA NUTRI

Receita de Coxinha Fit de Frango da Nutri
Para a massa:
½ couve flor triturado e cru
1 colher de chá de fermento químico
1 colher de sopa de fibra Psyllium (dá certo sem também)
2 colheres de sopa de farinha de linhaça (tenha mais pra ajustar o ponto da massa se necessário)
2 ovos inteiros
misturar tudo com a colher, temperar a massa com sal, pimenta moída, a seu gosto.

Para o recheio:
500 gramas de peito de frango desfiado (mas sobrou um pouco)
½ cebolinha picada, temperar a seu gosto com sal, orégano, páprica defumada, faz um molho de tomate, refogadinho, e deixa o frango desfiado bem gostoso, nem tão seco nem tão molhado. Assim vc terá mais facilidade de moldar as coxinhas.

Para Empanar (mistura seca)
½ pacotinho de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de farinha de linhaça

MODO DE PREPARO:
Faça primeiro as porções de frango desfiado em bolinhas, para facilitar o manuseio na hora de moldar as coxinhas.
Com uma colher de sopa pegue uma porção generosa da massa de couve-flor e achate na palma da sua mão…vai modelando o salgado com calma até fazer o formato de coxinha.
Termine de modelar e passe na mistura seca de empanar…delicadamente, uma por vez.

Rendimento: 16 coxinhas tamanho médio.
2 unidades (conchinha da palma da mão) = 1 lanche saudável
4 unidades + mix de salada verde = 1 prato saudável

Tempo de cozimento: 10 minutos, fiz na air fryer. Não sei se vai ficar crocante no forno, pois não testei no forno.

Dica: pode congelar as coxinhas cruas!

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Os alunos que mais emagrecem e transformam o corpo de verdade são aqueles que mais fazem as receitas e VIVEM O STC. Abraço gente!!!