BOLO DE LIMÃO

INGREDIENTES

5 Ovos em temperatura ambiente;

3/4 xícara de xilitol (150g);

1/4 xícara de óleo de coco;

2 xícaras de farinha de amêndoa (200g);

2 colheres de sopa de leite de soja em pó (35g);

1 colher de chá de fermento em pó;

1/4 de xícara de suco de limão (60 ml);

1/2 colher de sopa de raspas de limão – opcional

IMPORTANTE : Asse em forma quadrada ou retangular. Na forma de furo no meio não fica bem assado e pode despedaçar.  

MODO DE PREPARO

Misturar todos os ingredientes, e por último o fermento.

Assar em forno pré-aquecido à 180graus por 25 a 30 min.

RENDIMENTO

Rendimento: 10 porções com 150kcal por pedaço e 16g de proteínas