BAGUETE OGRO

Hoje você pode se declarar a pessoa mais feliz do mundo: você pode comer baguete sem Absolutamente nenhum peso na consciência!Essa receita vai mudar a relação que você teve com pães até hoje… Prepare-se!

INGREDIENTES

150g de farinha de amêndoas (aproximadamente 1 xícara e meia)
Tenha sempre um pouco mais de farinha por precaução… Vai que precisa ajustar o ponto da massa né?

40g de Psyllium (uma fibra que compra em loja de produtos naturais, já vi no oba e mundo verde – 40g são aproximadamente 2 1/2 col de sopa – update: você também encontra psyllium no site brasileiro ingredientesonline ou na amazon);

2 col de chá de fermento normal (uso pó royal);

225ml de agua fervendo;

3 claras de ovo;

1 col de sopa de gergelim;

1 pitada de sal;

1 col de café de vinagre de maçã/arroz.

MODO DE PREPARO

Pré-Aqueça o forno à 180 graus;

Num bowl misture a farinha de amêndoas + psyllium + fermento + sal, reserve;

Adicione a água fervendo, as claras e o vinagre à mistura de farinha;

Misture tudo com uma espátula (no começo parece que deu errado, mas continue!!! O fermento vai agir e a massa vai virar);

Bata por aproximadamente 30 segundos e a massa tomará forma;

Unte as mãos com azeite e forme 6 bolinhas, que serão os pães;

Unte uma assadeira antiaderente com azeite ou cubra uma assadeira com papel filme;

Asse em forno à 180 graus por 50 a 60 minutos;

O pãozinho está pronto quando estiver douradinho.

RENDIMENTO

Essa receita rende 6 baguetes pequenos ou 3 grandes. Quem está na fase queima pode comer essa receita uma vez por semana! Pode comer 2 baguetes pequenos ou 1 grande.

Aproveitei que sobrou as gemas e fiz uma maionese casei clássica de gemas cruas e cozidas + azeite. Não gosto de desperdício de alimentos.
A Carne de panela aquela receita que ensinei, ficou top para recheio do baguete.

A Rúcula + tomatinho cereja… Fizeram a vez da salada e podemos repetir essa saladinha extra.

Dica: o queijo parmesão eu derreti ele numa chapa pra fazer a montagem do baguete.

Viu só…quem disse que pra entrar em forma tem que comer comida chata e sem gosto? Quem fala isso é que não conhece o STC, né pessoal?
Aqui a gente pensa fora da caixa… A gente aprende a fazer comida gostosa com os alimentos certos 😉

Eu gravei um vídeo curtinho para você conhecer como funciona o STC, clique aqui 👉🏻 https://stcdanutri.com